Vins

Abymes Héritage

6.95 

Abymes
Blanc
icon france

Région

icone de thermomètre

Température de service

8°C
icone de raisin

Cépage

Jacquère
icone de bouteille de vin

Contenance

0.75 L

Dégustation

Accords mets et vins :

Idéal en apéritif pour sa fraicheur et son coté minéral, ce vin de Savoie sera l’allié parfait des huîtres et fruits de mer mais également des plats savoyards plus typiques.

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Histoire et évolution du vignoble : Voisin d'Apremont, le vignoble des Abymes dans sa forme résulte de l'éboulement du Mont Granier. Cette région n'existait pas il y a sept siècles et demi, seule la petite ville de Saint André subsistait, entourée d'une quinzaine de petits hameaux. Suite à l'éboulement, le paysage fut truffé de rochers, parsemés de trous et d'étangs et fut baptisé ensuite « les Abymes » par les habitants. Cette zone resta nue et stérile pendant plusieurs décennies avant d'être envahie par des broussailles. Puis des paysans commencèrent à cultiver la vigne. Vers la fin du XVIllème siècle, les chambériens, artisans et boutiquiers décidèrent de produire leur vin blanc, grande mode du moment alliant travail de la vigne et vie de famille dans les fameux « sartos »
Le cru des Abymes est aujourd'hui le deuxième cru du vignoble savoyard en terme de notoriété. L'AOC a été créée en 1973.

Terroirs : Les Vignes sont plantés sur des éboulis calcaires recouverts d'anciennes moraines glacières et de marnes. Le vignoble donc est installé sur des coteaux légèrement pentus, d'exposition est à est/sud-est. La vigne a trouvé, grâce à un sol à prédominance calcaire et un ensoleillement modéré un terroir de prédilection.

Cépage: 100% Jacquère

Goûts et saveurs :
•Vin blanc sec
•Robe : Or pale avec des reflets brillants
•Arômes : Fruits Blancs - minéraux
•En bouche : Structure très aérienne accompagnée une belle trame acidulée qui apporte de la finesse au vin

Conseils de conservation et dégustation :
•Température de service : 8°C
•Garde : 2 à 3 ans

Informations complémentaires

Appellation

Abymes

Contenance

0,75 l

Types de vins

Blanc

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