Vins
Aloxe-Corton 1er Cru « Les Chaillots » 2016
75.90 €
Région
Température de service
Cépage
Contenance
Dégustation
D’une jolie robe d’un rubis profond, l’Aloxe-Corton 1er Cru « Les Chaillots » 2016 offre un nez mariant des notes grillées et épicées avec de subtiles touches de poivre et de clou de girofle. La bouche, ample et d’une belle longueur, révèle des arômes de cerise, de réglisse et de café. De la sève et une belle longueur des tanins en finale.
Accord Mets/Vins : Gibier à plumes – volaille – fromages affinés
35 en stock
Description
Aloxe-Corton est le berceau de la famille Latour, impliquée dans les affaires de la commune depuis plus de trois siècles. Le Domaine Louis Latour contrôle plus de 90 % de la superficie totale de ce Premier Cru, centrée autour du célèbre Château et de la Cuverie de Corton-Grancey. Ces vignes constituent une part importante du Domaine Louis Latour. Le nom "LesChaillots" fait référence au sol caillouteux de ce vignoble. Les vins d'Aloxe-Corton sont une alliance entre la finesse des vins de la Côte de Beaune et le velouté puissant de ceux de la côte de Nuits.
La vigne
- Age moyen : 35 ans
- Sous-sol : Argile, sable et gravier alluvial
- Rendement moyen : 40 hl/ha
- Vendange : Manuelle
Consommation
- Potentiel de garde10-15 ans
- Température de service15-17°
Vinification & Elevage
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Fermentation
Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
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Elevage
10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% de fûts neufs
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Fûts
Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Informations complémentaires
| Contenance | 0,75 l |
|---|---|
| Maison- Domaine | Louis Latour |
| Types de vins | Rouge |
| Appellation | Aloxe-Corton |