Vins
Bourgogne Aligoté 2022
18.90 €
Bourgogne Aligoté
Blanc
Région
Température de service
10 à 12°C
Cépage
Aligoté
Contenance
0.75 L
Dégustation
En dehors de l’adjonction de la crème de cassis, ce vin est clair, frais et sec est idéal comme vin de tous les jours.
Accord Mets/Vins : Apéritif – crustacés – charcuteries fine
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Description
- L'Aligoté est un cépage traditionnel de Bourgogne et a gagné en notoriété dans les années 1940, lorsque le Maire de Dijon, le chanoine Félix Kir, exprima le souhait de mélanger de l'Aligoté à la crème de cassis. Après sa mort, ce breuvage porta définitivement son nom.
Vinification & Elevage
-
Fermentation : Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
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Elevage : 8 à 10 mois en cuve inox
La vigne
- Age moyen : 30 ans
- Sous-sol : Calcaire
- Rendement moyen : 45 hl/ha
- Vendange : Manuelle
Consommation
- Potentiel de garde : 2-5 ans
- Température de service : 10-12°
Additional information
| Contenance | 0,75 l |
|---|---|
| Types de vins | Blanc |
| Maison- Domaine | Louis Latour |
| Appellation | Bourgogne Aligoté |