Vins
Bourgogne Aligoté
23.90 €
Région
Température de service
Cépage
Contenance
Dégustation
Note de dégustation
Ce vin, d’une belle tension, à un profil tout en fraicheur sur des arômatiques citronnés et des fruits jaunes avec un palais expressif et une finale sur les agrumes.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal pour accompagner vos jambons persillés, mille-feuille d’escargots ou fromage de type faiselle.
Vignoble
Assemblage de vignes situées sur les communes de Puligny-Montrachet et Corpeau.
Méthode de lutte: Lutte raisonnée
Vendange manuelle: 70%
Vendange mécanique: 30%
Rendement maximum autorisé: 72 hL/ha
Sol : Argilo-calcaire, Argilo-limoneux
Vinification
100% Aligoté
30% raisins foulés, 70% raisins entiers
Débourbage statique 24h
10 mois d'élevage (dont 4 mois d'assemblage en masse)
60% en cuve et 40% en fûts
12% vol.
Additional information
| Appellation | Bourgogne Aligoté |
|---|---|
| Contenance | 0,75 l |
| Millésime | 2021 |
| Types de vins | Blanc |