Vins
Chassagne-Montrachet 2020
49.95 €
Chassagne Montrachet
Rouge
Région
Température de service
14 - 15°C
Cépage
Pinot Noir
Contenance
0.75 L
Dégustation
Notre Chassagne-Montrachet Rouge dévoile une robe sombre à reflets grenat. Son nez est marqué par le cassis et la mûre. La sensation en bouche est ample et suave avec des arômes dominants de cassis et de fraise des bois. Le vin finit sur une longeur très élégante.
Accord Mets/Vins : Filet mignon de veau – viande grillée – fromages affinés
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Description
Chassagne-Montrachet et son voisin Puligny sont réputés pour leurs Grands Crus, le plus fameux étant le Montrachet. Mais dans l'ombre de ces Grands Crus blancs, Chassagne-Montrachet produit aussi, sur son sol argileux à inclusions ferriques, des rouges remarquables. Ces vins ont du corps et leur structure fait penser aux rouges de la Côte de Nuits.
Vinification & Elevage
- Fermentation : Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
- Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neuf
- Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
La vigne
- Age moyen : 30 ans
- Sous-sol : Craie et argile
- Rendement moyen : 40 hl/ha
- Vendange : Manuelle
Consommation
- Potentiel de garde : 5-7 ans
- Température de service : 14-15°
Informations complémentaires
| Contenance | 0,75 l |
|---|---|
| Maison- Domaine | Louis Latour |
| Types de vins | Rouge |
| Appellation | Chassagne Montrachet |