Chateauneuf Du Pape La Bernardine 2020

Sol : 

Terrasse du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l'ancien lit du Rhône.

Elevage : 

Il dure 15 mois et se déroule entièrement en cuves béton pour une meilleure oxygénation du vin ce qui permet de préserver la fraîcheur et les arômes.

Vendanges : 

Un tri sévère est effectué à la récolte. Ce tri,obligatoire pour prétendre à l'appellation, permet de sélectionner les meilleures grappes.

Vinification : 

Les vins de l’appellation Châteauneuf-du-Pape sont des vins d’assemblage, la vinification se fait donc en général sur mesure en fonction des cépages et des raisins. La vinification reste traditionnelle en cuves béton fermées. Cuvaison moyenne de 3 semaines à haute température pour assurer une extraction optimale de la couleur et des tanins.

Degré d’alcool : 

15°