Vins
Chignin Bergeron Charles Gonnet
16.95 €
Région
Température de service
Cépage
Contenance
Dégustation
Vin ample et charnu aux notes fuitées de pêche et d’abricot qui reste tout en fraicheur et en minéralité
Recherche du fruit avant tout.
Accords mets / vin : Ce Bergeron est un vin complexe qui agrémentera à merveille tous les mets délicats : filets de poissons, chapon, langouste, noix de saint jacques. Il est également très apprécié en apéritif pour sa finesse et son élégance
36 en stock
Domaine de 13 ha sur Chignin repris en exploitation en 2018 par le Domaine du Château de la Violette. Ce domaine produit aujourd'hui du Chignin, du Chignin Bergeron, de la Roussette de Savoie, du Rosé et de la Mondeuse sur un marché très local en montagne et une partie à l'export sur les USA.
Cépage : Roussanne
Vinification : Récolte manuelle par tris successifs, recherche d'une légère surmaturité. Pressurage pneumatique direct.
Débourbage sévère. Fermentation alcoolique en cuve inox thermo régulée à basse température.
Pas de fermentation
malolactique
Informations complémentaires
| Appellation | Chignin Bergeron |
|---|---|
| Contenance | 0,75 l |
| Types de vins | Blanc |