Vins
Côte du Rhône Adunatio Bio 2022
10.95 €
Région
Température de service
Cépage
Contenance
Dégustation
Les conseils du sommelier : Avec ce vin nous avons aimé : Lapin aux olives et aux gnocchis.
36 en stock
Sol :
Le sol est composé de terrasses villafranchiennes (galets roulés). Les parcelles sont situées dans le Gard à la croisée des chemins entre le Palais des Papes à Avignon et le célèbre aqueduc romain «Le Pont du Gard».
Elevage :
Le vin est élevé en cuves béton et mis en bouteille à la fin du printemps qui suit la récolte.
Vendanges :
Les raisins sont ramassés à bonne maturité.
Vinification :
Les raisins sont égrappés et encuvés dans des cuves béton. La température de la fermentation alcoolique est régulée pour conserver les arômes variétaux. Des remontages doux et fractionnés sont réalisés quotidiennement pour extraire les arômes, les matières colorantes ainsi que les tanins. La macération postfermentaire dure environ 3 semaines. La décision du décuvage est prise en fonction de la dégustation.
Degré d’alcool :
14.5°
Informations complémentaires
| Types de vins | Rouge |
|---|---|
| Contenance | 0,75 l |
| Maison- Domaine | Chapoutier |
| Appellation | Côte du Rhône |