Vins
Crozes-Hermitage Les Varonniers 2019
59.90 €
Crozes-Hermitage
Rouge
Région
Température de service
16-18 °C
Cépage
Syrah
Contenance
0.75 L
Dégustation
Oeil : grenat très foncé.
Nez : fruits rouges très mûrs, cassis et framboise, puis réglisse.
Bouche : ample et ferme, tannins puissants, finale confiturée et vanillée. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Les conseils du sommelier : D’une belle fraîcheur tout en contraste avec la noirceur et la profondeur du vin, d’une concentration exceptionnelle.
Accords mets et vin : Terrine de marcassin. Civet de lièvre. Saint Nectaire fermier.
Accords mets et vin : Terrine de marcassin. Civet de lièvre. Saint Nectaire fermier.
36 in stock
Sol :
Coteaux granitiques orientés sud-ouest à l’extrémité de la colline de l’Hermitage et terrasses fluviatiles sur les Chassis.
Elevage :
100 % en fûts de chêne, avec un pourcentage de fûts neufs, de 14 à 18 mois.
Vendanges :
Récolte manuelle à maturité.
Vinification :
Vinification en petite cuve béton fermée. La cuvaison est longue et dure près d’un mois, pour polymériser les tanins. Seul le vin d’écoulage est utilisé.
Degré d’alcool :
14.5°
Additional information
| Contenance | 0,75 l |
|---|---|
| Types de vins | Rouge |
| Maison- Domaine | Chapoutier |
| Appellation | Crozes-Hermitage |