Vins

Crozes-Hermitage Les Varonniers 2019

59.90 

Crozes-Hermitage
Rouge
icone de thermomètre

Température de service

16-18 °C
icone de raisin

Cépage

Syrah
icone de bouteille de vin

Contenance

0.75 L

Dégustation

Oeil : grenat très foncé.
Nez : fruits rouges très mûrs, cassis et framboise, puis réglisse.
Bouche : ample et ferme, tannins puissants, finale confiturée et vanillée. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Les conseils du sommelier : D’une belle fraîcheur tout en contraste avec la noirceur et la profondeur du vin, d’une concentration exceptionnelle.
Accords mets et vin : Terrine de marcassin. Civet de lièvre. Saint Nectaire fermier.

36 en stock

Sol : 

Coteaux granitiques orientés sud-ouest à l’extrémité de la colline de l’Hermitage et terrasses fluviatiles sur les Chassis.

 

Elevage : 

100 % en fûts de chêne, avec un pourcentage de fûts neufs, de 14 à 18 mois.

 

Vendanges : 

Récolte manuelle à maturité.

 

Vinification : 

Vinification en petite cuve béton fermée. La cuvaison est longue et dure près d’un mois, pour polymériser les tanins. Seul le vin d’écoulage est utilisé.

Degré d’alcool : 

14.5°

Informations complémentaires

Contenance

0,75 l

Types de vins

Rouge

Maison- Domaine

Chapoutier

Appellation

Crozes-Hermitage

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