Vins
Mâcon Village 2021
19.90 €
Région
Température de service
Cépage
Contenance
Dégustation
La robe est limpide et brillante. Le nez est floral et fruité. En bouche, l’attaque est franche, comme si l’on mordait à pleines dents dans le raisin. Une agréable fraîcheur, de la légèreté. La finale est agréable.
35 en stock
Vignoble :
Le site :
un vaste terroir au sud de la Bourgogne, proche de Pouilly-Fuissé. L’étendue du vignoble permet d’offrir une large palette de vins aux caractéristiques différentes.
Le sol :
argile et calcaire de l’ère jurassique constituent un terrain très favorable au chardonnay.
Vignification :
Approvisionnement :
Provenant d'achats de raisins et de moûts auprès de producteurs partenaires selon un cahier des charges rigoureux.
Vendanges :
Manuelles ou machine.
Vinification :
Pressurage pneumatique. Les blancs passent en cuves directement après débourbage.
Elevage :
la fermentation alcoolique et l’élevage se font en cuve durant 6 à 10 mois.
Tout au long du processus, les décisions se prennent essentiellement en fonction des dégustations, pièce par pièce. Ces données sont naturellement complétées par les analyses techniques. Comme pour l'ensemble des vins de la Maison, priorité absolue est donnée à l'expression du terroir au respect de l'effet millésime.
Millésime :
Les aléas du millésime 2021 ont grandement impacté les rendements avec la plus petite récolte que la Bourgogne ait connue. Les blancs sont moins opulents que les millésimes précédents, ils sont plutôt équilibrés avec de jolies aromatiques, le tout sans trop d’extravagance.
Informations complémentaires
| Types de vins | Blanc |
|---|---|
| Contenance | 0,75 l |
| Maison- Domaine | Joseph Drouhin |
| Appellation | Mâcon-Villages |