Mazis-Chambertin Grand-Cru 2015

Le Mazis-Chambertin se trouve juste à coté du Chambertin, le coeur de la constellation des Grands Crus de la Côte de Nuits. Il existait à cet emplacement un hameau, disparu au Moyen-Age, qui a donné son nom à cette parcelle: en vieux français, le mot « Mazis » était utilisé pour désigner des maisons campagnardes. Le Mazis-Chambertin est un vin rouge extraordinaire, un vin puissant, complexe qui ne demande qu’à s’épanouir.

Note de dégustation : Ce vin dispose d’arômes intenses de petits fruits noirs sur fond de sous-bois et de musc. Il est puissant mais à la fois moelleux, ce qui démontre une belle harmonie. Un vin de garde à conserver 10-12 ans

Accord Mets/Vins : Daube de chevreuil – biche sautée au poivre et purée de céleri – Soumaintrain