Vins
Meursault Village
112.50 €
Région
Température de service
Cépage
Contenance
Dégustation
Note de dégustation
Ce vin présente au nez des arômes subtils d’amande, enrichis de délicates touches florales d’acacia et d’agrumes. En bouche, l’attaque est fine et précise. On y découvre des notes de citron bien définies, apportant une belle vivacité. La structure est présente et parfaitement équilibrée, avec une acidité qui apporte de la fraîcheur tout au long de la dégustation.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec du cabillaud cuit à basse température, beurre blanc aux herbes, légumes de saison, une volaille croustillante et Risotto aux cèpes ou encore Soumaintrain, Citeaux.
Vignoble
Village le plus vaste de la Côte de Beaune produisant surtout des vins blancs. Selon l'emplacement des vignes, le sol est soit riche et profond (bas de coteau), soit calcaire et marneux dans "la montagne". Notre cuvée provient d'un assemblage de 15 à 20 parcelles différentes mais complémentaires pour obtenir à la fois richesse et élégance.
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100%
Sol : Argilo-calcaire
Vinification
100% Chardonnay
100% raisins entiers
Débourbage statique 24h
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne
18 mois d'élevage (dont 6 mois d'assemblage en masse)
100% fûts (dont 20% de fûts neufs)
13% vol.
Additional information
Appellation | Meursault |
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Contenance | 0,75 l |
Millésime | 2020 |
Types de vins | Blanc |