Vins
Mondeuse d’Arbin Héritage
13.95 €
Région
Température de service
Cépage
Contenance
Dégustation
Robe :Belle structure tannique, sombre, aux reflets violine
Arômes : Poivre Blancs, Epices, Cerise noire, violette, cuir, En bouche : Belle intensité aromatique avec beaucoup de corps et une longue finale.
Gastronomie: Viandes rouges et gibiers, Filet de Sanglier et son jus de cuisson aux chocolat de Madagascar, Porc laqué aux épices douces et sa réduction de vin rouge.
36 en stock
Arbin était un hameau faisant parti de Montmélian jusqu'au XVillème siècle, il se nommait « Pagus arbinensis ». Ils ont été séparés administrativement en 1779. Contrairement au vignoble de Montmélian, le développement de celui d'Arbin n'a fait que croitre en renommé grâce à son cépage typique la Mondeuse.
L'AOC a été créée en 1973.
Terroir : Adossé au flanc de la Savoyarde, le vignoble de cru Arbin est exposé sud-est et possède un sol composé d'éboulis de calcaire venant du Massif des Bauges. Ainsi la Mondeuse trouve son terroir de prédilection.
Cépage : Mondeuse
Vinification : Les vendanges se font manuellement. La vinification traditionnelle dure 7 à 10 jours.
Température de service : A 16°
Conservation : Ce vin se consomme entre trois et cinq ans. Sa structure tannique peut même tenir jusqu'à 10 ans faisant évoluer les arômes sur des notes plus confites
Informations complémentaires
| Appellation | Mondeuse |
|---|---|
| Contenance | 0,75 l |
| Types de vins | Rouge |