Vins
Nuits-Saint Geoges 1er Cru « Chateau Gris » Monopole 2018
89.90 €
Région
Température de service
Cépage
Contenance
Dégustation
D’un nez élégant et racé, ce premier cru développe des arômes délicats de fruits noirs avec de belles notes florales. En bouche, le corps présente beaucoup de suavité avec toutefois une belle charpente, et un fruit en harmonie avec le boisé. Belle sensation de fraîcheur en finale.
Accords mets / vin : Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Château-Gris » accompagnera toutes les viandes rouges, les plats en sauce, les gibiers marinés et les fromages relevés.
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Le Château-Gris, construit au XVIIIe siècle, se situe au milieu d’un clos de 3,5 ha. Après que le Phylloxera eut détruit les vignes, le toit fut recouvert d’ardoises grises alors que la tuile prédomine en Bourgogne ; le nom de Château-Gris a alors été donné par la population locale nuitonne et est resté en usage. Suite à une décision de justice des années 1920, le nom de Château-Gris a pu prévaloir sur le nom du lieu dit Les Crots sur lequel est plantée la parcelle. Le vignoble est planté en terrasses pour s’accrocher à la pente du coteau à une altitude de 280 mètres. Les parcelles au pied du Château produisent le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Château-Gris" rouge alors que celles en altitude sont plantées en Chardonnay et permettent d’élaborer le Nuits-Saint-Georges "Les Terrasses" en Blanc.
LE SOL
Taille de la parcelle : 2,8 ha
Situation : A l'Ouest de Nuits-Saint-Georges, sur coteau et terrasses
Exposition : Est, à une moyenne de 280m
Nature des sols : Argilo-calcaires
Age moyen des vignes : 35 ans
Nb de bouteilles produites par an : 10 000 en moyenne
LA VINIFICATION
Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 3 semaines en moyenne
L'ÉLEVAGE
Mode d'élevage : En fûts de chêne 100%
Durée d'élevage : 12 à 15 mois
Pourcentage de fûts neufs : 25%
Informations complémentaires
| Appellation | Nuits-Saint-Georges |
|---|---|
| Contenance | 0,75 l |
| Types de vins | Rouge |