Vins
Puligny-Montrachet 1er Cru « Sous le Puits » 2022
125.00 €
Puligny-Montrachet
Blanc
Région
Température de service
12 - 14°C
Cépage
Chardonnay
Contenance
0.75 L
Dégustation
D’une robe jaune pâle, notre Puligny-Montrachet « Sous le Puits » 2018 est riche au nez avec un parfum d’acacia, de brioche et un joli boisé fondu. Vin rond en bouche, des arômes de miel d’acacia s’accompagnent de notes de pâte d’amande. Bel équilibre.
Accord Mets/Vins : Volaille de Bresse – foie gras – saumon au fenouil et citron – fromage
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Description
- Terroir de prédilection de certains des meilleurs Chardonnays du monde, incluant les fameux Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet est une aire d'appellation de 216 ha, bordée par Meursault au Nord et Chassagne-Montrachet au Sud. Exposé sud-est, Puligny-Montrachet « Sous le Puits » est situé au sommet de la colline de Blagny, juste au-dessus de « La Garenne ». « Puits » vient de « puis » en ancien français et pouvait désigner des sources ce qui laisse supposer la présence d'une source en cet endroit.
Vinification & Elevage
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Fermentation : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
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Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
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Fûts :Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
La vigne
- Age moyen35 ans
- Sous-solArgilo-calcaire
- Rendement moyen40 hl/ha
- VendangeManuelle
Consommation
- Potentiel de garde : 5-7 ans
- Température de service : 12-14°
Informations complémentaires
| Contenance | 0,75 l |
|---|---|
| Maison- Domaine | Louis Latour |
| Types de vins | Blanc |
| Appellation | Puligny-Montrachet |