Vins
Puligny Montrachet Villages
129.90 €
Région
Température de service
Cépage
Contenance
Dégustation
Note de dégustation
Ce vin se distingue par sa légèreté florale et une directivité manifeste qui ne manque pas de captiver instantanément. Ce vin présente une équation parfaite entre la sobriété minérale et la délicate générosité, créant ainsi une dégustation à la fois élégante et divertissante. La finale est de belle envergure.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec un filet de sole au beurre blanc.
Vignoble
L'appellation repose en bas du coteau, sur un sol brun allant de Meursault au Nord à Chassagne-Montrachet au Sud. La terre y est de type argilo-calcaire avec une forte présence de cailloux. Selon l'endroit, le style diffère un peu mais permet toujours d'associer élégance et richesse. Nous avons la chance d'avoir un représentant de l'ensemble des climats de l'appellation, soit plus de 21 au total.
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100%
Sol : Argilo-calcaire
Vinification
100% Chardonnay
100% raisins entiers
Débourbage statique 24h
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne
18 mois d'élevage (dont 6 mois d'assemblage en masse)
100% fûts (dont 20% de fûts neufs)
13,5% vol.
Additional information
| Appellation | Puligny-Montrachet |
|---|---|
| Contenance | 0,75 l |
| Millésime | 2021 |
| Types de vins | Blanc |