Vins
Roussette de Savoie Château de la Violette
12.95 €
Région
Température de service
Cépage
Contenance
Dégustation
Vin aux arômes de fleurs et de fruits blancs, il évolue sur des notes de coings et de noisette.
Accords mets / vin : Cette Roussette sera parfaite sur des poissons grillés ou en sauce ou sur des viandes blanches cuisinées.
36 en stock
Le Domaine du Château de la Violette, a été créé en 1953; c'est en 2000 que Charles Henri GAYET a repris le Domaine alors qu'il comptait 7 ha. Ce domaine viticole, implanté dans le corps de ferme du Château de la Violette est situé en plein centre du village viticole et médiéval de Les Marches, près de Chambéry.
Le domaine se s'est engagé depuis plusieurs années dans une démarche de culture raisonnée de la vigne, de suivi de la vigne et des maturités. Ces efforts sont récompensés en 2019 avec l'obtention du label Haute Valeur environnementale niveau 3 qui justifie d'une agriculture plus respectueuse pour l'environnement régie par un cahier des charges très rigoureux, créé et contrôlé par l'état français.
Terroir : Le vignoble est situé sur les pentes du Mont Granier, sur des sols argilo-calcaire. Exposition plein ouest qui donne à nos vins une belle minéralité et maturité.
Cépage : Altesse
Vinification : Les raisins sont totalement égrappés. Une partie est sélectionnée est traitée en macération pelliculaire. Le reste est pressé directement. Fermentation à basse température sur lies.
Mise en bouteille : Par le Domaine du Château de la Violette.
Informations complémentaires
| Appellation | Roussette de Savoie |
|---|---|
| Contenance | 0,75 l |
| Types de vins | Blanc |