Vins

Santenay 1er Cru Passetemps

55.90 €

Santenay

Rouge

16-18 °C

Pinot Noir

0.75 L

Contenance

Millésime

Clear

Vignoble

Terroir qui est exposé Sud Est, à la sortie du village en direction de Chassage-Montrachet.

Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100%
Sol : Sol brun calcaire, présence d'argiles bleues.

Vinification

100% Pinot Noir

100% raisins égrappés
Fermentation alcoolique en cuve ouverte : 19 jours de cuvaison

16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)
100% en fûts (dont 20% de fûts neufs)

13% vol.

Additional information