Vins
Savigny-les-Beaune Blanc 2018
34.50 €
Savigny-les-Beaune
Blanc
Région
Température de service
11 - 13°C
Cépage
Chardonnay
Contenance
0.75 L
Dégustation
Notre Savigny-lès-Beaune blanc 2018 dévoile une robe jaune pâle avec un nez complexe de miel, d’acacia, et de vanille. Un bouche ronde où l’on retrouve des notes florales, de brioche et d’amande. Une belle fraîcheur en finale.
Accord Mets/Vins : Crustacés – poisson – charcuterie fine – fromage de chèvre
Rupture de stock
Description
- Notre Savigny-les-Beaune blanc est un vin rare qui ne représente pas plus de 3.5 % de la production totale de ce village. Nous trouvons les meilleurs terroirs de Savigny-les-Beaune à dix minutes de voiture en direction du nord de Beaune, à l'extrême ouest de l'appellation en direction du village de Bouilland. C'est sur ce site que les raisins de Chardonnay sont récoltés. Ceci n'est pas une surprise si certains viticulteurs comparent ces vignobles et la composition de leurs sols à ceux du célèbre et proche Corton-Charlemagne.
Vinification & Elevage
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Fermentation : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
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Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 10% neuf
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Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
La vigne
- Age moyen : 30 ans
- Sous-sol : Argilo-calcaire ferreux
- Rendement moyen45 hl/ha
- VendangeManuelle
Consommation
- Potentiel de garde : 3-5 ans
- Température de service : 11-13°
Informations complémentaires
Contenance | 0,75 l |
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Maison- Domaine | Louis Latour |
Types de vins | Blanc |
Appellation | Savigny-les-Beaune |