Vins

Savigny-les-Beaune Blanc 2018

34.50 

Savigny-les-Beaune
Blanc
icon france

Région

icone de thermomètre

Température de service

11 - 13°C
icone de raisin

Cépage

Chardonnay
icone de bouteille de vin

Contenance

0.75 L

Dégustation

Notre Savigny-lès-Beaune blanc 2018 dévoile une robe jaune pâle avec un nez complexe de miel, d’acacia, et de vanille. Un bouche ronde où l’on retrouve des notes florales, de brioche et d’amande. Une belle fraîcheur en finale.

Accord Mets/Vins : Crustacés – poisson – charcuterie fine – fromage de chèvre

Rupture de stock

Description

  • Notre Savigny-les-Beaune blanc est un vin rare qui ne représente pas plus de 3.5 % de la production totale de ce village. Nous trouvons les meilleurs terroirs de Savigny-les-Beaune à dix minutes de voiture en direction du nord de Beaune, à l'extrême ouest de l'appellation en direction du village de Bouilland. C'est sur ce site que les raisins de Chardonnay sont récoltés. Ceci n'est pas une surprise si certains viticulteurs comparent ces vignobles et la composition de leurs sols à ceux du célèbre et proche Corton-Charlemagne.

Vinification & Elevage

  • Fermentation : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 10% neuf
  • Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

La vigne

  • Age moyen : 30 ans
  • Sous-sol : Argilo-calcaire ferreux
  • Rendement moyen45 hl/ha
  • VendangeManuelle

Consommation

  • Potentiel de garde : 3-5 ans
  • Température de service : 11-13°

Informations complémentaires

Contenance

0,75 l

Maison- Domaine

Louis Latour

Types de vins

Blanc

Appellation

Savigny-les-Beaune

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