Vins

Terres de Berne Côte de Provence

16.95 €

Côte de Provence

Rosé

Région

Provence

Température de service

8°C

Cépage

Syrah, Cinsault, Grenache noir

Contenance

0.75 L

Dégustation

Robe : Robe pâle, couleur pêche, très brillante

Nez : Nez intensément fruité sur des arômes variés de pêche, de pamplemousse et de mangue

Bouche : Attaque fruitée (mangue, pêche) et fraîche puis de la rondeur. Texture agréable en bouche au grain délicat. Finale portée sur les fruits et la souplesse, longueur intéressante sur des notes d’agrumes

Accords met /vins : Le favori pour l’apéritif, la cuisine du Sud, les entrées provençales (carpaccio de tomates), mariage harmonieux sur les plats orientaux et asiatiques (sashimi)

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Description
Informations complémentaires

LE VIN
Une gourmandise à déguster des yeux avec une robe rose claire saumonée et lumineuse. En bouche, le rosé est enveloppant avec une finale savoureuse. Idéal pour l’apéritif, les poissons et les entrées provençales.

TERROIR
Le climat méditerranéen à influence continentale du Château de Berne offre au domaine viticole un environnement particulièrement favorable à la culture de la vigne. Les nuits fraîches du Haut Var assurent une maturation lente et optimale des raisins, les vendanges sont donc plus tardives que sur le littoral. Si les rosés arrivent lentement à maturité, ce sont des vins finement structurés avec de la tenue qui conviennent particulièrement bien aux accords mets & vins de la cuisine contemporaine.

VINIFICATION
Vendange nocturne, rosé de goutte (pressurage direct), débourbage à basse température et fermentation entre 14° et 18°C, élevage en cuves sur lies fines.

CÉPAGES
Syrah, Cinsault, Grenache noir

SERVICE
de 6° à 8°C

Informations complémentaires

Appellation	Côte de Provence
Contenance	0,75 l
Types de vins	Rosé